Artemisia dracunculus
Estragon
Description
Artemisia dracunculus, plus communément appelée estragon, est une plante aromatique vivace originaire d'Eurasie. Elle se distingue par ses feuilles fines, vertes et légèrement parfumées, et par son goût anisé caractéristique. Elle est largement utilisée en cuisine pour aromatiser les plats, notamment les sauces et les viandes. L'estragon apprécie une exposition ensoleillée et un sol bien drainé. Il est facile à cultiver, mais il est conseillé de le planter dans un endroit abrité du vent. Il peut être multiplié par division des touffes ou par bouturage.
Description
Artemisia dracunculus, plus communément appelée estragon, est une plante aromatique vivace originaire d'Eurasie. Elle se distingue par ses feuilles fines, vertes et légèrement parfumées, et par son goût anisé caractéristique. Elle est largement utilisée en cuisine pour aromatiser les plats, notamment les sauces et les viandes. L'estragon apprécie une exposition ensoleillée et un sol bien drainé. Il est facile à cultiver, mais il est conseillé de le planter dans un endroit abrité du vent. Il peut être multiplié par division des touffes ou par bouturage.